谈谈美式滴漏咖啡机的选购

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作者：老豆子

        美式滴漏咖啡机因为其简单方便，同时因为它的价格，为许多咖啡入门者或者懒人使用，虽然它被一些专业人士或者咖啡爱好者不屑一顾，但作为冲煮咖啡的一种方式，还是有它存在的理由，在各种煮咖啡的器具中，可能美式壶的市场还是最大的。在国内做出口小家电的工厂里，美式咖啡机的出口订单，应该是最多的。

　　美式滴漏咖啡基本原理都一样，水被加热后流经咖啡粉，被滤纸或滤网过来出来，流到玻璃壶里，就成了咖啡。

    美式滴漏咖啡机在功能上没什么可开发的了，无非就是普通滴漏式和电子控制的滴漏式，普通的滴漏式也是市面上或网上卖的最多的，简单且便宜，里面一个发热元件连电路，这种机器只能自动保温，不能自动断电，机器里面没有PCB板；电子控制的比普通的多PCB板，上面有电子元件以及IC控制电路，可以用来设定时间，自动开、关机。因为功能上没什么可开发的，所以大都是在外观款式上做文章，当然工厂也在为怎么降低成本而下功夫。

        虽然美式滴漏咖啡机简单，但是在购买的时候是不是就可以随便买呢？既然功能都一样，那是不是买越便宜的越好呢？其实不然，以下就个人观点，说说美式滴漏咖啡机的选择，不过在这里谈美式咖啡机，似乎不被看好，呵呵，千万别砸我！！！

    　功能方面都一样，下面以相同功能的前提下来作说明。

   　 1、首先选择机器的时候，要注意机器的材质也就是塑料的质量。
如今小家电外壳基本都是以塑料为主，其中以PP（英文名称olypropylene，学名：聚丙烯）为最常用，PP作为四大通用材料之一，具有优良的综合性能、良好的化学稳定性、较好的成型加工性能和相对低廉的价格（当然PP也有其缺点，比如太软，容易被刮花，所以如今已经出现改性PP)；在接触过的做出口品牌小家电（包含咖啡机）的工厂中，大部分是采用进口韩国三星的HJ730 PP塑料，而有些会采用更好的Borealis HF700SA（飞利浦和SEB的小家电产品上会用到，比如飞利浦的SENSEO咖啡机用的就是这种塑料，不过飞利浦也只是在出口外销的产品上才会用这种好塑料，内销产品似乎不是，歧视啊，Borealis还有更好的PP型号，但不常用在咖啡机产品上）。塑料的选择一是符合食品安全，另外很多人使用美式机的时候，可能会闻到很浓的塑料味道，这就是因为使用的塑料不好。用好的塑料，在煮咖啡的时候，基本上是闻不到塑料味道的。但目前国内有一些工厂为了降低成本，使用回收塑料来生产，在配MASTER BATCH时，多用黑色，黑色可以将回收料的一些杂质掩盖,机器如果做成白色，更能看出用料的好坏。另外还要注意机器塑料的厚度，有些机器也许是为降低成本，将机器壁做的很薄，用手指按或者压，明显能感觉出来。壁薄容易造成破损，另外壁薄也会使加热时塑料味更为突出。
如下图，这是网上一款比较热卖的小杯量美式机，壁厚很薄。